Hodi Paprika ist ein traditionell geführter Familienbetrieb welcher sich seit über 20 Jahre auf die qualitativ hochwertige Herstellung von Gewürzpaprika spezialisiert hat. Hodi Gewürzpaprika gehört zur ersten Güteklasse und ist ein Premiumprodukt welches sich deutlich von industriell hergestellter Massenware unterscheidet. Die Hodi Paprika Produktion befindet sich in Szeged-Szentmihály, der Heimatstadt des ungarischen Gewürzpaprikas. Das Unternehmen produziert nur 7-8 Tonnen bester ungarischer Gewürzpaprika pro Jahr. Ein Produkt aus diesem Haus ist der Hodi Paprikapulver geräuchert 250g.
Zur Sicherstellung der Hodi-Topqualität deckt Hodi alle Phasen vom Anbau über die Verarbeitung bis zum Verkauf selbst ab. Die Hodi Produktionsmenge unterliegt einer freiwilligen Beschränkung um die hohe Qualität sicherzustellen. Der Unterschied zu industriell hergestellter Massenware ist deutlich schmeckbar.
Selbstverständlich achtet Hodi auf die strenge Einhaltung aller Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und entsprechen dem Lebensmittelsicherungssystem HACCP.
Angebaut werden hauptsächlich traditionelle, szegediner Sorten um das einzigartige Aroma und die Farbe zu erzielen. Zusätzlich setzt Hodi auf das aufwendige Verfahren der Nachreifung und Stengelentfernung um einen hohen natürlichen Farbstoffinhalt zu erreichen.
